إنها في حيرة تامة في المطبخ، لكن النجمة تعيد إحياء مطعم عائلتها الشهير ببسالة. رحلتها فوضوية ومرحة ومؤثرة بعمق
يبدأ الأمر بشكل جيد للغاية وسيئ للغاية مع Awkwafina: The غير المحتمل كوك. فمن ناحية، فإن جهل مضيفنا المطلق بكيفية عمل الطعام -أو المقالي، أو السكاكين، أو الأطباق- ينطوي على أصالة منعشة. في كثير من الأحيان في هذه العروض، التي يذهب فيها أحد المشاهير في رحلة لاكتساب المعرفة الأساسية فيما يعتبر بشكل عام مجالًا طبيعيًا للمسعى البشري، يتم التظاهر أو التلاعب بعدم تعرضهم لها أو عدم قدرتهم على ذلك. لكن الممثلة ومغني الراب والممثلة الكوميدية أوكوافينا – واسمها الحقيقي نورا لوم، وهو ما تستخدمه في هذه السلسلة بخلاف العنوان، لأسباب ستتضح – هي الصفقة الحقيقية المحيرة تمامًا.
اللالعبة تعترف باللالعبة، وباعتباري فوبيا للمطبخ، أرى الحقيقة في وقفتها الجاثمة أمام الفرن أو الموقد، خائفة ومع ذلك معادية لأي شيء قد يطلبونها منها. نراها تصب الحليب فوق بيضتين وضعتهما للتو في المقلاة بشكل مشكوك فيه، والتردد الذي تقترب به من الملاعق والمغارف، والكراهية في عينيها عندما تقدم لها المكونات الخام - كل هذا يتحدث عن شخص لم يتأثر حقًا بفنون الطهي وكان، على الأقل حتى اقترب محرر مكلف بفكرة، سعيدًا بالبقاء كذلك.
من ناحية أخرى، التعليقات الصوتية المكتوبة سيئة. تقول: "من المعروف أنني أشعلت النار في الحساء". "وهو أمر مثير للإعجاب. لأنه طبق يتكون أساسًا من الماء."
لحسن الحظ، من الواضح أن أحد المسؤولين يدرك أن هذه الأشياء تخفف من وطأة الجانب وتقلل من عددها مع استمرار السلسلة الممتعة والمؤثرة بشكل متزايد. نورا، في تطور غير متوقع بصراحة، هي من سلالة "ملوك المطاعم الصينية". أسس جدها الأكبر جيمي مطعم لوم الشهير في فلاشينغ في كوينز، نيويورك، في الخمسينيات من القرن الماضي. عائلتها - بما في ذلك والدها وجدتها التي ربتها بعد وفاة والدتها عندما كانت في الرابعة من عمرها - عملت هناك حتى أغلقت في عام 1982. جدتها، باواه لوم، تبلغ من العمر 91 عامًا في العرض، وعلى الرغم من أنها لا تغادر المنزل كثيرًا، إلا أنها لا تزال قوة لا يستهان بها. عندما تسأل نورا لماذا لم تعلمها جدتها كيفية الطهي، يكون لدى الجدة إجابة بسيطة. "أنت كسول جدًا."
ومهما كانت حقيقة ذلك، فإن نورا ليست كسولة الحضور على الشاشة. إنها كرة من الطاقة والكاريزما، تبهر في شدتها سواء كانت تركز على إتقان مهارات الووك في معهد الطهي الأمريكي (تقول، "يجب أن يكون هذا مروعًا وممتعًا للمشاهدة"، وهي تقترب من محطة العمل مثل رجل يمشي في الطابور في فردان) أو تتبادل الكمامات مع نجمها جيمي أو يانغ، نجم برنامج Crazy Rich Asians، أثناء توجههم إلى تكساس لتذوق المأكولات الآسيوية الأمريكية التي يتم اختراعها خارج مانهاتن. الحي الصيني.
الهدف هو أنها ستفتح مطعمًا. وسرعان ما يتغير هذا إلى مطعم منبثق أكثر معقولية، في غضون تسعة أشهر. سيكون بمثابة تكريم لمطعم لوم، ولتجربة وتراث الكانتونيين والكوريين (مثل فريق نورا)، وغيرهم من المهاجرين الذين أتوا إلى الولايات المتحدة وشقوا طريقهم من خلال إنشاء المطاعم وتكييف مطابخهم مع الأذواق المحلية، في حين يقومون أيضًا بإدخال بلدهم المعتمد إلى شيء جديد.
بينما تسافر إلى ولايات مختلفة وتتعلم كيفية صنع نقانق بولجوجي في فريدريكسبيرغ، أو بطة بكين، كنت سأبيع روحي لأتذوقها في سان فرانسيسكو في مطعم مستر جيو، أو أشترك في دجاجة في 19 ثانية مع الطاهي الشهير مارتن يان في الثمانينيات، وتجمع نورا ورفاقها معًا قصة المهاجرين الأوسع، حول كيفية تشجيع الجيل القادم على أن يصبحوا محامين وأطباء ومهنيين يمكنهم الهروب من العمل الشاق المتواصل في كلا المطبخين وإدارة أعمالهم الخاصة. وهو ما نجحوا في القيام به، ولكن بتكلفة: مع عدم وجود من يرثهم، اختفت معظم المطاعم العائلية، مثل مطعم لوم. ولكن ما حدث في السنوات القليلة الماضية هو أن الأحفاد يعودون - ويختارون العودة بشكل حاسم - لبدء أعمال تجارية جديدة، غالبا في الأماكن القديمة وهم فخورون بذلك.
توفيت الجدة بواه للأسف بعد التصوير مباشرة، لكنها وصلت إلى ليلة الافتتاح لتكريم نورا المنبثق لمطعم لوم ("إنها ممثلة مدفوعة الأجر، كما تقول نورا للعملاء، "لكن هذا يعني الكثير")، حيث تصطف على جدرانها الصور العائلية وقائمة مليئة بالمأكولات المفضلة القديمة مع التقلبات الحديثة. الجدة هي مديرة المهام الصعبة، لذلك ينتظر المكان بأكمله بفارغ الصبر عندما تسأل نورا عما إذا كانت تحب الطعام. يقول باواه: "لقد أكلت كثيرًا". قالت وهي تغادر: "أنا فخورة بك". "في كل وقت."
لقد كان هذا شيئاً جيداً. لا أحتاج إلى مساعدة ثانية - لا ينبغي أن أتناول متعًا غير متوقعة - لكنه كان شيئًا جيدًا.
أكوافينا: الطباخ غير المتوقع متاح الآن على Apple TV.
