طُرد طاهٍ إيطالي من مطعم في بريسبان بأستراليا، بعد احتجاجه على أن وضع الأناناس على البيتزا "إهانة لثقافتي".
واجتمعت إدارة مطعم "لا كوستا" مع الشيف دافيدي تامبوريلا بعد سلسلة من الشكاوى ضده، وقامت بطرده في شهر مايو من هذا العام، بعد أسبوعين. حاليا المطعم مغلق.
ومن بين الشكاوى المقدمة ضد تامبوريلا أنه رفض تقديم بيتزا لحم الخنزير والأناناس للضيوف في هذا الحدث.
في ذلك الوقت، قيل إن تامبوريلا قد احتج لدى الإدارة قائلاً: "إذا كان هذا الفعل يهين ثقافتي، فلا داعي لمتابعته".
تم الكشف عن هذه التفاصيل عندما أبلغ تامبوريلا لجنة العمل العادل الأسترالية بأنه قد تم فصله ظلما.
وأوضحت اللجنة في قرار صدر يوم 3، أن تامبوريلا تصرف بهذه الطريقة لأنه "كإيطالي، يعتقد أن وضع الأناناس على البيتزا يعد إهانة لثقافته".
وكشف أيضًا أن تامبوريلا رفض وضع الأناناس على البيتزا الخاصة به ثلاث مرات خلال السنوات الأربع الماضية.
ويقال إنه طلب ذات مرة من مديري المطاعم "معرفة مدى أهمية عدم وضع الأناناس على البيتزا الخاصة بهم" بالنسبة للإيطاليين.
نهاية توب نيوز
وفي الوقت نفسه، تعد كوينزلاند، حيث يقع هذا المطعم، منطقة إنتاج الأناناس الرئيسية في أستراليا، ويتم إنتاج جميع الأناناس المنتج تجاريًا في أستراليا هنا.
على ساحل صن شاين في كوينزلاند، يوجد "الأناناس الكبير"، وهو تمثال أناناس زجاجي يبلغ طوله 16 مترًا وهو مدرج كموقع للتراث الثقافي. أصبحت هذه الأناناس، حيث يتجمع السياح لالتقاط الصور، معلمًا محليًا.
حقوق الطبع والنشر للصور صور غيتي
بالإضافة إلى ذلك، وبحسب القرار، تمت الإشارة إلى أن تامبوريلا استخدم الألفاظ النابية، وكان يعاني من مشاكل في التواصل، و"أعرب عن عدم رضاه عن الحدة المتزايدة في مكان العمل".
كما يعرض تفاصيل حادث وقع في أبريل من هذا العام حيث كسر تامبوريلا عظمة في يده اليمنى بعد اصطدامه بحاجز معدني في العمل.
كان تامبوريلا يأمل أن يرعى المطعم تأشيرات الإقامة الدائمة للعمال المهرة.
ومع ذلك، بعد الفصل، ورد أن المطعم أوقف عملية رعاية التأشيرة.
وقررت اللجنة رفض طلبه للحصول على تعويض عن الفصل التعسفي على أساس أنه تم استلامه بعد الموعد النهائي لتقديم الطلب.
وفي الوقت نفسه، أكد إليوت إنجرام، الرئيس التنفيذي للمطعم، في مقابلة مع صحيفة ديلي ميل أن "الأمر لم يكن مجرد مسألة تتعلق بتغليف البيتزا".
طلبت بي بي سي من تامبوريلا التعليق.
يقدم تامبوريلا نفسه كشخص ركز على "تقديم طعام ممتاز" و"تحسين أداء الأعمال" في قسم المقدمة في LinkedIn، وهي منصة تواصل اجتماعي للتوظيف والبحث عن عمل.
قبل ثلاثة أشهر، كتبت "رسالة إلى الطهاة" بهدف "احترام المكونات".
بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لملفه الشخصي على LinkedIn، فهو يعمل حاليًا في مطعم آخر في بريسبان.
ونتيجة لتأكيد بي بي سي، تبين عدم وجود أناناس في قائمة المطعم.
