بيرة عالية البروتين وخالية من الكحول؟ أوقات النهاية هنا. ولكن من المؤكد أن بعض مشروبات البروتين الموجودة في كل مكان صالحة للشرب … أليس كذلك؟
باعتباري شخصًا ليس من المستبعد أن يتذوق النبيذ في الساعة 10 صباحًا يوم الثلاثاء، فمن الواضح أنني لست في وضع أفضل لتقديم النصائح الصحية. ولكن، لأغراض هذا العمود، يمكنني أن أخبرك أن معظم البالغين يحتاجون كل يوم إلى 0.75 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام غذائي متكامل (المكسرات والبقول والبيض)، على الرغم من أن بعض الأشخاص، وخاصة الرياضيين، يكملون ذلك بمساحيق البروتين لدعم مستويات عميقة جدًا من الجهد المبذول.
في حالة عدم ملاحظة ذلك، يعد البروتين أمرًا مهمًا في الوقت الحالي، وتظهر المنتجات المعاد تركيبها مع البروتين المضاف في كل مكان؛ إنها ظاهرة مرتبطة بتزايد شعبية أدوية إنقاص الوزن. المشكلة هي أنه يتم تسويقها للجميع، وقد يكون من السهل جدًا أن تشعر أنك تغش نفسك إذا لم تختر هذه الإصدارات المحسنة من المنتجات العادية، والتي تتراوح من حيث المشروبات من القهوة المثلجة بالبروتين إلى عصائر البروتين والمشروبات الغازية البروتينية وحتى البيرة البروتينية.
ليس هناك الكثير منا ممن يحتاجون حقًا إلى مشروبات البروتين، رغم ذلك - "ستستفيد حقًا من بيرة البروتين الخالية من الكحول"، كما قال أي اختصاصي تغذية على الإطلاق. ولكن في شهر سبتمبر/أيلول، أعلنت شركة AB InBev، أكبر شركة جعة في العالم، أنها ستقوم بتجربة Spaten Pro، وهي بيرة خالية من الكحول ومعززة بعشرة جرامات من البروتين لكل علبة (75% منها عبارة عن بروتين مصل اللبن المتحلل والباقي كولاجين متحلل)، في البرازيل. ظلت مشروبات البروتين حتى الآن في مكانة متميزة في سوق البيرة في المملكة المتحدة - على سبيل المثال، تعتبر Lifted علامة تجارية يتم تسويقها لدى إخوانهم الذين يضخون الحديد، ويتم تعزيزها أيضًا بـ 10 جرام (بازلاء) من البروتين لكل علبة.
لقد تذوقت عددًا قليلًا من هذه المشروبات وأنا أشعر بالريبة بشأن أي ادعاءات صحية، على الرغم من أن مهمتي كانت، كما هي الحال دائمًا، هي تقييم النكهة. وقد تم دعم شكوكي من خلال مجموعة من المشروبات سيئة المذاق. يحب منتجوها استخدام الكلمات الطنانة - بشكل مختلف، "نباتي"، "بدون سكر مضاف"، "منخفض السعرات الحرارية"، وما إلى ذلك - وكلهم يعدون بأن يكونوا خاليين من السكر بينما يتمتعون في نفس الوقت بنكهة حلوة للغاية على أيدي، بشكل مختلف، ستيفيا، سكرالوز، رحيق الصبار، وفي أحسن الأحوال (في حالة آلة البروتين Naked's الأناناس والمانجو)، مجموعة كبيرة من الفاكهة الاستوائية المخلوطة. لا أستطيع التخلص من الشعور بأن هذه الشركات تطعم الناس الحلوى تحت ستار فعل الخير.
إذن من أين يأتي البروتين المضاف؟ في عصير Naked وFeisty، وهي صودا بروتينية ممتازة، يكون بروتين البازلاء متحللًا مائيًا، مما يعني أن مسحوق بروتين البازلاء قد خضع للتحلل المائي (الذي يكسر البروتين إلى ببتيدات أصغر - بشكل أساسي، تم هضمه مسبقًا) لتجنب "الطبشورية" في مخفوقات البروتين التقليدية. تحتوي مياه Vieve البروتينية، كما تقول، على "تركيبة فريدة من ببتيد بروتين الكولاجين والتي يهضمها الجسم بسرعة"، في حين يعتمد مشروب Perfect Ted's Matcha Protein Latte على مسحوق الحليب القديم الجيد. هذه مشروبات سميكة وعالية التركيب ومعالجتها بشكل مكثف، مما جعلني أعود إلى الأطعمة الكاملة (المكسرات والبقول والبيض!) - وتذوق النبيذ في الساعة 10 صباحًا، شكرًا جزيلاً لك.
أربعة مشروبات غنية بالبروتين لاختبار الماء بها
Naked Machine بروتين الأناناس والمانجو 4.50 جنيه إسترليني (750 مل) أوكادو. عصير عضلي سميك. لاحظ أن الحصة الواحدة تعادل ثلث الزجاجة.
Vieve Watermelon Protein Water 2.59 جنيه إسترليني (500 مل) هولندا & باريت. حلو للغاية وبنكهة البطيخ غير مقنعة، لكنه الأكثر إرواءً للعطش بين المجموعة بأكملها.
بروتين تيد المثالي ماتشا لاتيه شوكولاتة بيضاء 2.40 جنيه إسترليني (250 مل) تيسكو. هذا هو 18 جرام بروتين و 12.75 جرام سكر و 250 مل هوريد.
الخوخ الأبيض المشاكس والنكتارين 2.19 جنيه إسترليني (330 مل) من الأطعمة الكاملة. يمنح مركز العنب الأبيض والتفاح بالإضافة إلى أوراق ستيفيا هذه الصودا الغنية بالبروتين لمسة نهائية حلوة.
