هيستون بلومنثال هو العجلة الثالثة حيث يكشف الزوجان كل شيء عن نجوميتهما في الطهي ولحوم البقر سيئة السمعة. توقع ثرثرة مثيرة لا نهاية لها، بدءًا من الرمي الشامل وحتى حفلات الزفاف المحطمة ... والجنس في المطبخ في منتصف الخدمة
لا تهتم بالإسكالوب، ها هي مسدسات الشيف. يصور فيلم Rise of the Rockstar Chef أفضل المطاعم الفاخرة في التسعينيات والعقد الأول من القرن الماضي بطريقة فيلم السيرة الذاتية للفرقة. بدلاً من الاختلافات الموسيقية، يوجد كتاب تحفظات مسروق وجدال حول البوري الأحمر الذي أدى إلى بكاء جوردون رامزي. كيف هذا لكابوس المطبخ؟
بينما يسترجع "رامزي" و"ماركو بيير وايت" و"هيستون بلومنثال" مسيرتهم المهنية، تجد أنها مسابقة طهوية. يتفاخر وايت قائلاً: "كنا أكبر وأفضل من فرقة البيتلز". "ولقد أطعمنا عددًا أكبر من الناس مما فعلوه." من الصعب الجدال مع الادعاء الأخير، إلا إذا قمت بإحصاء النقانق النباتية التي تصنعها ليندا مكارتني.
السؤال المثير الذي يلوح في الأفق هو ما إذا كان رامزي وشخصية والده المنفصلة، وايت، يمكن أن يكونا في نفس الغرفة معًا، بعد عقود من الشجار المرير بينهما، دون أن يأخذ كل منهما القدور ذات القاعدة النحاسية على رؤوس الآخر. لم يكن نزاعهم السيئ السمعة، الذي تم تناوله بتفاصيل مطاطية، يشتمل فقط على مزاعم بسرقة المذكرات واللكمات السمكية؛ كان هناك المزيد من حجوزات الطاولات المزيفة، وحفلات الزفاف المحطمة، وطرد المطاعم. هناك، بالمعنى الحقيقي، لحم البقر. لقد تم طهيها ببطء في الحد من المنافسة وطهيها ببطء في عصير التستوستيرون.
يروي المسلسل الوثائقي كيف قاد الثنائي الموهوب ولكن المختل وظيفيًا مشهد المطاعم البريطانية من مجرد أضحوكة عالمية إلى مطعم قوي حائز على نجمة ميشلان. إنها قصة لذيذة عن رمي المقلاة والطلاء الدقيق والسعي المهووس لتحقيق الكمال. إذا كنت تستمتع بمشاهدة الرجال الغاضبين وهم يبشرون الكمأة وينظفون الأعشاب الدقيقة، فإن عيد الميلاد قد أتى مبكرًا.
العجلة الثالثة، تلميذهم السابق بلومنثال، غالبًا ما تبدو وكأنها عنب الثعلب. يتم التعامل مع برنامج Fat Duck الرائد - المستوحى من "عالم فيزياء نووية مجري يلعب ببياض البيض" - باعتباره مطهرًا للحنك بين الدورات المناسبة. هذا من إنتاج استوديو رامزي، ولا يرغب الرئيس ولا معلمه ذو الشعر الفارسي في مشاركة الأضواء.
تم أيضًا اعتبار جيمي أوليفر للمشاركة. الكلمة هي أن وايت رفض التسجيل ما لم يتم كشط رجل إسيكس bish-bash-boshing في سلة المطبخ. بعد كل شيء، لم يفز أبدا بنجمة ميشلان.
الأبيض، بحق، هو العنوان الرئيسي. نرى كيف وصل إلى الشهرة في الثمانينيات، وفاز بأول نجمة ميشلان له وهو في السادسة والعشرين من عمره. وسرعان ما تراكمت الألقاب: الأبيض العظيم، بايرون صاحب الموقد الخلفي. ميك جاغر من الآغا، يسوع يرتدي سترة الشيف. يتذكر رامزي باستمتاع ضاحك أنه مارس الجنس مع إحدى العشاءات المذهولة في المرحاض بالطابق العلوي، ثم تسلق مرة أخرى عبر كوة المطبخ لمواصلة طهي غداءها. آمل ألا يكون مفتشو النظافة في المنزل.
عندما يذهب رامزي بمفرده، ينقلب الشاب بادوان على سيده الجيداي ويبدأ صراعهما على السلطة. وايت هو رومانسي يبحث عن الذات وينظر إلى الطبخ على أنه "علاج تذوق الطعام لغير الأسوياء" ويتحدث بعيون ضبابية عن الثورة الثقافية. "ثورة؟" يسخر رامزي، الذي لن يعرف الشعر إذا أحرق خصيتيه. "لقد كانت معركة قذرة." يخرج الهواء من السرد عندما لا تظهر هذه الأيائل المتعرجة على الشاشة.
وتتخلل رواياتهم المتضاربة في كثير من الأحيان رؤوس متحدثة لا تتهاون مع الملعقة - أمثال توم كيريدج، وميشيل رو جونيور، وريموند بلانك. يضيف ستانلي توتشي رشة من غبار النجوم. ربما يمكننا العيش بدون جودي كيد وماكس بيزلي. ربما دخلوا عن طريق الخطأ من عرض مقطع على القناة الخامسة في الاستوديو المجاور.
الطبقة الاجتماعية هي موضوع مستمر. ينحدر الثلاثة جميعًا من خلفيات متواضعة - "متمردون في المجلس لهم قضية سخيفة"، على حد تعبير رامزي بأسلوب ثرثرة نموذجية. لقد انتهكوا القواعد وهزوا المؤسسة، قبل أن يصبحوا المؤسسة في نهاية المطاف. وفي الطريق، خلقوا بيئات عمل سامة للغاية - كلها صراخ وشحذ سكاكين عدواني ومقارنة ندوب الحروق.
يقول ماركوس ويرينج في حديثه عن احتمال عقد قمة للسلام: "أضمن لكم قدراً هائلاً من التهويل". في الواقع، السلسلة بأكملها عبارة عن مهرجان للنقانق الحرفية. الأنثى ألفا هي ناقدة المطاعم الموقرة فاي ماشلر، والتي يمكن أن تملأ تعليقاتها المطعم أو تفرغه. إنها تخرخر حول "تواصل وايت مع قطعة من سمك السلمون البري" وكيف أن "شدته يمكن أن تصقل كريم بروليه على بعد 10 ياردات" لكنها تلاحظ: "لقد أعجبت بشغفه لكنه كان في الواقع مملًا للغاية، ويخبرك بلا نهاية عن المكونات". من الواضح أن ملل الطعام لم يتغير. عندما أعطى ماشلر مطعمه Harveys أربعة نجوم من أصل خمسة، تقول الأسطورة إنها أسقطت نجمة واحدة لأن ماركو رفض النوم معها. (يقول وايت: "أستطيع بصراحة أن أضع يدي على قلبي وأقول إن هذا غير صحيح." يقول ماشلر: "لا، لم أرغب في الذهاب إلى الفراش معه.") .
يحدث لم الشمل المتأخر بشدة في النهاية. إنه أمر رائع ومثير للغضب كما قد تتوقع. الأبيض هو حقًا سيد (الشيف) في الألعاب الذهنية. شائكًا وغير نادم، يطلق على رامزي لقب "الصبي" ليجعله يشعر وكأنه متدرب مرة أخرى. على الرغم من كل إيماءاته التصالحية، لا يزال رامزي يحمل شريحة ضخمة مطبوخة ثلاثية على كتفه. على الأقل، فإن وايت وبلومنثال حنونان بشكل مؤثر معًا.
ما تم إعداده في النهاية هو دراسة لذيذة لثلاثة من عباقرة المعدة الذين غيروا قواعد اللعبة. نوع من عشاق الطعام في جبل رشمور، برؤوسهم الصخرية المنحوتة من البطاطس الفوندان بدلاً من الجرانيت. إنه تمرين في الحنين إلى بريطانيا الرائعة ومرثية لعصر ضائع. هل يقدم ترفيهًا لذيذًا؟ نعم الشيف! الخدمة من فضلك.
يتم عرض Rise of the Rockstar Chef على قناة BBC Two وBBC iPlayer
