لعرض محتوى YouTube هذا، من الضروري السماح بقياس الجمهور وملفات تعريف الارتباط الإعلانية.
يبدو أن إحدى الإضافات الموجودة في متصفحك تمنع تحميل مشغل الفيديو. لتتمكن من مشاهدة هذا المحتوى، يجب عليك تعطيله أو إلغاء تثبيته.
تم النشر بتاريخ: 05/11/2026 - 18:30
كيفية جعل فن الطهو في متناول الجميع؟ من خلال مشروع "Rue du Goût Perdu"، ينظم طباخان شابان وجبات عشاء تضامنية لتقديم المأكولات والنكهات القديمة لسكان حيهم.
في أحد أيام الأحد، في منطقة الطبقة العاملة في نانتير، تبع فريق Pas 2 Quartier التابع لفرانس 24 ياسين ومالك، وهما من عشاق الطبخ، في الاستعدادات لعشاء ذواقة مخصص لسكان مناطق نانتير.
في القائمة: روبيان مع البقدونس، دجاج مشوي، بطاطس بالبقدونس وحلويات للمشاركة. فكرتهم؟ جلب فن الطهو إلى أحياء الطبقة العاملة وجعله في متناول أولئك الذين لا تتاح لهم الفرصة دائمًا لدخول أبواب المطاعم الرائعة.
إنهم يوقظون الذوق المفقود!
تم إطلاق فريق “Rue du Goût Perdu” قبل عام، ولديه سلسلة من التجارب، بين خدمات تقديم الطعام والمطاعم التضامنية. في هذا العشاء، الذي تم تنظيمه بدعم من مجلس المدينة وتم تمويله بفضل ميزانية تشاركية تبلغ 5000 يورو، تمت دعوة 80 شخصًا للمشاركة في وجبة مستوحاة من فن الطهي الفرنسي في نهاية القرن التاسع عشر.
في أصل المشروع مؤسسان مشاركين: ياسين عبد الملك ومالك فال. كلاهما اكتسبا خبرة في المطاعم الكبيرة قبل إطلاق مبادرتهما الخاصة. طموحهم: تقديم المأكولات الفاخرة لأكبر عدد ممكن من الناس، دون قصرها على العملاء المميزين.
لكن "Rue du Goût Perdu" هي أيضًا قصة ذكريات. على مدار العشاء، يتحدث السكان المحليون عن مادلين بروست الخاص بهم: الطاجين أو العدس أو حساء السمك أو حتى رائحة القهوة. الكثير من ذكريات الطفولة التي تذكرنا بأن الطبخ هو أيضًا مسألة مشاركة ونقل.
الكلمات الرئيسية ذات الصلة
المحتوى الذي تحاول الوصول إليه غير موجود أو لم يعد متاحًا.
