Según informes, un chef italiano fue despedido de un restaurante en Brisbane, Australia, después de protestar porque poner piña en la pizza era "un insulto a mi cultura".
La dirección del restaurante 'La Costa' se reunió con el chef Davide Tamburella tras una serie de denuncias en su contra y lo despidió en mayo de este año, dos semanas después. Actualmente el restaurante está cerrado.
Entre las denuncias presentadas contra Tamburella se encuentra que se negó a servir pizza de jamón y piña a los invitados al evento.
En ese momento, se dice que Tamburella protestó ante la gerencia diciendo: "Si es un acto que insulta mi cultura, no hay necesidad de seguirlo".
Estos detalles fueron revelados cuando Tamburella informó a la Comisión Australiana de Trabajo Justo que había sido despedido injustamente.
En una decisión publicada el día 3, el comité explicó que Tamburella actuó de esta manera porque "como italiano, cree que poner piña en la pizza es un insulto a su cultura".
También reveló que Tamburella se había negado a poner piña en su pizza tres veces en los últimos cuatro años.
Se dice que una vez pidió a los ejecutivos de restaurantes que "descubrieran lo importante que es para los italianos no poner piña en su pizza".
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Mientras tanto, Queensland, donde se encuentra este restaurante, es la principal zona productora de piña de Australia, y todas las piñas producidas comercialmente en Australia se producen aquí.
En Sunshine Coast de Queensland, se encuentra 'The Big Pineapple', una escultura de piña de vidrio de 16 m de altura que está catalogada como patrimonio cultural. Esta piña, donde los turistas se reúnen para tomar fotografías, se ha convertido en un hito local.
Fuente de la imagen, Getty Images
Además, según la decisión, se señaló que Tamburella usaba malas palabras, tenía problemas de comunicación y "expresaba cada vez más intensamente su descontento en el lugar de trabajo".
También detalla un accidente ocurrido en abril de este año en el que Tamburella se rompió un hueso de la mano derecha tras estrellarse contra una barandilla metálica en el trabajo.
Tamburella esperaba que el restaurante patrocinara visas de residencia permanente para trabajadores calificados.
Sin embargo, después del despido, el restaurante supuestamente detuvo el proceso de patrocinio de la visa.
El comité decidió desestimar su solicitud de compensación por despido improcedente alegando que se recibió fuera de plazo.
Mientras tanto, Elliot Ingram, director ejecutivo del restaurante, enfatizó en una entrevista con el Daily Mail que "no se trataba sólo de una cuestión de cobertura de pizza".
La BBC le ha pedido a Tamburella que haga comentarios.
Tamburella se presenta como una persona que se ha centrado en “ofrecer comida excelente” y “mejorar el rendimiento empresarial” en la sección de introducción de LinkedIn, una plataforma de redes sociales para reclutamiento y búsqueda de empleo.
Hace tres meses escribí una “carta a los chefs” con el objetivo de “respetar los ingredientes”.
Además, según su perfil de LinkedIn, actualmente trabaja en otro restaurante en Brisbane.
Tras la confirmación de la BBC, se descubrió que no había piña en el menú del restaurante.
