Un nouvel optimisme envahit la capitale serbe après les récentes élections, ce qui en fait le moment idéal pour visiter ses bars, discothèques, marchés et lieux branchés au bord de la rivière.
Il règne une ambiance de fête à Belgrade, la capitale serbe. Depuis près de deux ans, les protestations façonnent la vie quotidienne alors qu'un mouvement étudiant exigeant des responsabilités et la fin de la corruption a pris de l'ampleur après l'effondrement d'un auvent en béton dans la gare récemment rénovée de Novi Sad en novembre 2024, tuant 16 personnes.
Les manifestations se sont transformées en un défi national lancé au gouvernement et finalement, le mois dernier, la liste soutenue par les étudiants a remporté la majorité absolue aux élections législatives – un changement radical dans le paysage politique serbe. Les foules se sont rassemblées sur la place Slavija et les célébrations se sont répandues dans les rues et les bars. La formation d’un nouveau gouvernement reste à venir, mais la ville semble pleine de possibilités.
Belgrade, l'une des plus anciennes villes d'Europe, est située au confluent de la Sava et du Danube. Avec une importante population étudiante et une scène créative florissante, elle dégage une énergie informelle et sociable : les terrasses de café se remplissent pendant la journée, tandis que les bars et clubs de DJ font bouger la ville jusque tard dans la nuit. Des rues historiques, des bâtiments néoclassiques et Art nouveau côtoient une architecture moderniste, d'anciens espaces industriels et de nouveaux développements au bord de l'eau. En tant que fondateur de Still in Belgrade, j'ai passé plus d'une décennie à explorer la scène artistique, culturelle et musicale de la ville. Voici quelques-unes de mes activités préférées.
Ce qu'il faut faire
J'adore me promener dans la vieille ville de Belgrade et dans les quartiers du centre-ville. Dorcol est mon quartier préféré. Ses bâtiments historiques et anciens ateliers abritent désormais des galeries indépendantes, des cafés spécialisés, des bars animés et des restaurants contemporains. Des graffitis et des peintures murales animent ses murs, il y a toujours une exposition, un concert ou quelque chose qui se passe.
J'aime aussi me promener dans Kosančićev Venac, m'arrêter pour prendre un café dans ses rues pavées. Ensuite, il y a Savamala, au bord de la Sava, avec ses restaurants au bord de l'eau à Beton Hala. Vračar, un autre quartier historique du centre-ville, m'attire pour ses restaurants, ses vieilles villas élégantes et le musée Nikola Tesla.
Pour un avant-goût de la vie quotidienne, rendez-vous sur les marchés alimentaires : le marché Zemun à Masarikov trg 17, le marché Kalenić à Maksima Gorkog 2B et le marché Palilula à Ilije Garašanina 5A. Dans et autour des marchés, les cafés et les comptoirs de cuisine de rue proposent de tout, du rôti de porc, du champagne et du pain artisanal de Pretop aux plats traditionnels serbes tels que le ćevapi (kebab).
Pour l'art et l'histoire, commencez par le Musée national. Ses collections couvrent des découvertes préhistoriques de Lepenski Vir et de la culture Vinča, des objets provenant de sites romains à travers la Serbie et une vaste sélection de peintures serbes et européennes.
Ne manquez pas la Galerija Kula au 15 Cetinjska, située dans une tour au sein de l'ancien complexe brassicole. Il présente des artistes et des designers locaux, et sa boutique vaut le détour pour y trouver des affiches et des objets design saisissants. Le Musée d'Art Contemporain (MoCAB) vaut le détour rien que pour son architecture. Joyau moderniste conçu par Ivan Antić et Ivanka Raspopović, ouvert en 1965, sa riche collection retrace l'évolution de l'art moderne et contemporain yougoslave. Pour faire du shopping, je recommanderais Jane Doe, une boutique vintage et design proposant de tout, des anciennes marques yougoslaves à la haute couture et aux pièces de créateurs locaux. Il y a aussi un studio de tatouage.
Visites
Pour découvrir de plus près le street art de Belgrade, participez à une visite à pied et à un atelier de street art avec Ljiljana Radosević. C’est une autre entrée dans l’histoire de la ville, révélant les loyautés des quartiers, les tensions politiques et l’humour qui anime le quotidien. Pour explorer une autre facette de la ville, participez à une visite de l'architecture yougoslave à vélo avec Still in Belgrade Tours à l'échelle du Nouveau Belgrade, où les larges boulevards, les immeubles résidentiels et les bâtiments monumentaux reflètent les ambitions de l'ère socialiste. L’influence des principes de planification de Le Corbusier se reflète dans les blocs indépendants, les espaces verts généreux et la séparation des habitations, des lieux de travail et de la circulation.
Où manger et boire
Pour une cuisine traditionnelle réconfortante, Stara Hercegovina est le genre d'endroit où il faut arriver affamé et prendre son temps. Je commande habituellement de la čorba, une soupe copieuse, suivie de la kolenica (jarret de porc) ou de la pljeskavica, une galette de viande hachée grillée, avec une salade šopska de tomates, concombre, poivrons et fromage blanc râpé. Laissez de la place au tufahija, une pomme pochée farcie aux noix, ou au knedla, une boulette sucrée.
Pour une version contemporaine de la cuisine des Balkans, essayez Dragoljub. Les plats régionaux familiers reçoivent une touche créative, avec des assiettes conçues pour être partagées. Il y a aussi un excellent bar à cocktails intérieur ouvert l'après-midi.
J'adore Koordinata, un restaurant gastronomique situé à côté du Théâtre national, qui adopte une approche de la ferme à la table. Le menu va du chou au four au poisson de rivière, en passant par le poulpe et le canard, en passant par des cocktails sans alcool et des vins des Balkans.
Un autre favori est Stories, un petit restaurant chaleureux sur Pjarona de Mondezira, à côté du parc Kalemegdan. L'accent est mis sur la cuisine géorgienne, notamment le khinkali – des boulettes fourrées comme du veau, de l'agneau ou du fromage et de la menthe – et le khachapuri, le pain merveilleusement gourmand fourré au fromage.
Pour des cocktails et des amuse-gueules, essayez le petit bar Ćilim. Il produit certains des meilleurs whisky sours et martinis pornostars de la ville. Asseyez-vous dehors et sentez l’ambiance de la rue se déployer. Oliver's, un bar à vin dans la vieille ville aux allures new-yorkaises, est également génial.
Vie nocturne
La musique électronique est au cœur de la vie nocturne de Belgrade depuis plus de deux décennies. C’est une ville qui aime socialiser, et les visiteurs sont souvent sensibles à l’hospitalité des habitants autant qu’à la musique.
L'un de mes favoris actuels est Esthetic Joys Embassy, avec ses intérieurs rétro d'inspiration yougoslave. Lieu jumeau d'un bar à vinyles et d'un restaurant en Arménie, il combine cuisine japonaise et sets de DJ. Un autre est BIFE, un bar à cocktails et DJ niché dans un ancien centre commercial du centre-ville. Les cocktails signature vont de 8 € à 10 €.
Pour une vraie soirée dansante, mon préféré est Karmakoma. Sa programmation rassemble des DJ et producteurs de renommée internationale avec des talents locaux, allant de la techno à la house en passant par le disco.
Rester
Pour une base à Dorćol, Pavilion Hotel & Le Social Club de la rue Dobračina propose des tarifs doubles à partir d'environ 89 € la nuit. Pour une base centrale avec une histoire qui lui est propre, l'hôtel Balkan, au coin de la rue Terazije et Prizrenska, date de 1860, bien que le bâtiment que vous voyez aujourd'hui ait remplacé l'original en 1936, avec des chambres doubles à partir d'environ 100 € la nuit.
Choses à savoir
Les transports publics à Belgrade sont gratuits, y compris les bus, tramways et trolleybus. Il n'y a pas de métro, mais les visiteurs peuvent combiner les transports en commun et la marche pour explorer la ville.
La chercheuse et consultante Dragana Kostica documente la scène artistique, culturelle et musicale de la capitale serbe à travers sa plateforme Still in Belgrade.
