Votre voyage en matière d’aliments protéinés commence et se termine avec cette liste éprouvée – aucun bloc de tofu ou steak saignant n’est requis
Les meilleures poudres et barres protéinées de protéines de lactosérum
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L’essor des GLP-1 a fait des protéines le joyau du monde de la santé et du bien-être.
Il y a de fortes chances que vous ayez repéré des protéines partout – du pop-corn aux chips et même aux bouteilles d’eau. Et comme si cela ne suffisait pas, le grand nombre de poudres et de suppléments en est une preuve suffisante.
Compte tenu de sa popularité, nous avons passé l'année dernière à déterminer quelles options valent votre argent, à tester 12 grandes marques de barres protéinées, 10 poudres de lactosérum populaires, à manger 15 boîtes de poisson pendant des mois et à interroger des diététistes professionnels.
Vous trouverez ci-dessous six de nos options protéinées préférées, sans morceaux de steak ni bloc de tofu.
Barres protéinées Barebells
Après avoir effectué un test de dégustation à l’aveugle des barres protéinées dans notre bureau de New York, nous avons appris une leçon précieuse : les meilleures n’ont pas du tout l’impression que vous mangez une barre protéinée. Les Barebells ont le goût de celui que vous prendriez dans un panier de bonbons ou de friandises, un testeur comparant sa texture à une barre Twix et un autre disant : "Il a le goût du vrai sucre et du vrai beurre." À 20 g, ces barres sont un moyen savoureux d'obtenir des protéines en déplacement.
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Pois chiches croustillants Biena
Les gens adorent demander aux personnes qui consomment des plantes comment elles obtiennent leurs protéines. Cependant, même si vous détestez le tofu, il existe de nombreuses options végétaliennes et végétariennes parmi lesquelles choisir. La diététiste Desiree Nielsen a partagé quelques-uns de ses favoris, y compris ces collations pratiques aux pois chiches de Biena, qui contiennent 7 g de protéines par sachet.
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Thon poissonnière
Après avoir passé mon été à préparer des repas avec différentes boîtes de sardines, de thon et de saumon, Fishwife est devenue l'une de mes options les plus appréciées. J'ai particulièrement adoré son thon soja gingembre, que j'ai utilisé comme principale source de protéines pour les Onigiri maison. Il est déjà assaisonné de gingembre et de sauce soja, ce qui le rend facile à mélanger dans une salade ou un bol de riz. Elle contient également 16 g de protéines par boîte, soit plus que certaines des barres que nous avons essayées.
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Poudre de protéines optimale
Bien que les poudres de protéines soient un moyen simple d'ajouter des protéines à un shake, un smoothie ou des flocons d'avoine, nos testeurs ont méprisé bon nombre de celles qu'ils ont essayées lors de notre récent test de goût.
Après avoir essayé 10 options populaires, Optimum a été notre grand gagnant, un testeur affirmant qu'il « a le goût de l'enfance ». Une remarque : vous devrez mettre un peu de force dans votre mélange, car nos testeurs ont noté qu'il était difficile de combiner dans un liquide.
Sardines de la planète sauvage
Les sardines à l’huile d’olive de Wild Planet étaient un autre élément marquant de mon été de poisson en conserve. Je les ai ajoutés à mon dîner pour ajouter 17 g de protéines et un changement/épice/piquant indispensable à mon bol habituel de tofu et de riz. Bien que les experts ne recommandent pas de manger du poisson en conserve tous les jours, la diététiste Shyla Cadogan m'a dit que les poissons comme les sardines contiennent généralement moins de mercure que les autres variétés.
Barres protéinées Aloha
Les barres protéinées à base de plantes d’Aloha se sont également démarquées lors de notre test de dégustation à l’aveugle. Nous l’avons nommé notre option biologique préférée après avoir reçu les éloges de nos participants qui ont déclaré qu’il « avait le goût d’un vrai chocolat » et l’ont comparé à une glace au chocolat.
Cette barre, qui contient 14 g de protéines de riz brun et de graines de citrouille, est l’une de mes préférées car elle ne dérange pas mon estomac sensible et se décline en une variété de saveurs, notamment une tasse de beurre de cacahuète et du pain aux bananes.
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