Le géant des céréales pour petit-déjeuner Kellogg's a cessé d'utiliser des grains de riz dans ses Rice Krispies et Coco Pops au Royaume-Uni en raison de « conditions météorologiques changeantes » qui ont perturbé les approvisionnements.
De la farine de maïs et de la farine de riz sont utilisées à la place, a déclaré mardi un porte-parole de Kellogg, ajoutant que les recettes mises à jour ont été « soigneusement évaluées » et que l'entreprise a pris en compte les commentaires des clients.
Ces ingrédients remplacent les grains de riz, les cultures ayant été touchées par le temps sec dans les principaux pays producteurs d'Asie, réduisant les récoltes et faisant grimper les prix.
Les nouvelles recettes signifient que les emballages de céréales incluront désormais un avertissement « contient du gluten de blé ».
Les produits Rice Krispies aux États-Unis et au Canada continueront d'être fabriqués avec du vrai riz sans que leurs recettes ne soient modifiées, a déclaré un porte-parole de l'entreprise nord-américaine de Kellogg à la BBC.
Le changement de recette au Royaume-Uni aidera à "maintenir une qualité constante à un moment où les conditions météorologiques changeantes affectent la qualité et la disponibilité de certains riz et céréales utilisés dans nos céréales", a déclaré un porte-parole de Kellogg's à la BBC.
"Nous comprenons que même de petits changements apportés à un produit très apprécié puissent être perceptibles et c'est pourquoi nous avons abordé cette question avec beaucoup de soin et de considération."
La société a également déclaré que les Rice Krispies et les Coco Pops continueraient de respecter les normes alimentaires britanniques en matière de niveaux de graisse, de sel et de sucre dans les aliments.
Les céréales ne contiennent pas non plus de colorants, d'arômes ou d'édulcorants artificiels et les avantages nutritionnels de chaque bol, tels que les fibres, la vitamine D et le fer, restent les mêmes, a ajouté le porte-parole.
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La société Kellogg s'est séparée en deux sociétés distinctes en 2023.
Le plus grand est Kellanova, qui se concentre sur les snacks, les céréales, les nouilles et d'autres produits alimentaires comme Eggo, Pringles et Pop-Tarts vendus dans le monde entier. Elle appartient désormais à Mars, qui fabrique des confiseries et des aliments pour animaux de compagnie.
L'autre entreprise, WK Kellogg's, opère en Amérique du Nord et a depuis été rachetée par le géant italien du chocolat Ferrero.
La majeure partie du riz mondial provient d'Asie, dont de nombreuses régions ont été touchées par des sécheresses, des inondations et des vagues de chaleur dues au phénomène climatique El Niño.
Cet événement météorologique devrait avoir de graves répercussions sur la production agricole, en particulier en Asie du Sud-Est. La région produit plus d'un quart du riz mondial.
L’Agence météorologique mondiale s’attend à ce que le phénomène El Niño record dure au moins jusqu’en 2027.
